Boleh Nggak Sih Makan Jagung Mentah?

Daftar Isi

Jakarta, Laboite Cafe Indonesia

—

Jagung umumnya diolah dulu sebelum dikonsumsi, entah itu dengan cara direbus, dibakar, atau dikukus.

Namun, apakah

jagung

yang masih mentah bisa langsung disantap seperti halnya

sayuran

lain?

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Ternyata, jagung bisa dimakan mentah. Namun, tidak semua jenis bisa langsung dimakan.

Jagung manis atau sweet corn merupakan jenis jagung yang aman dikonsumsi dalam kondisi mentah. Selain aman, jagung jenis ini memiliki tekstur renyah dan rasa manis alami yang justru memiliki rasa lebih kuat ketika tidak dimasak.

Jagung mentah boleh dimakan

Mengutip

Verywell Health

, jagung manis segar umumnya aman dimakan mentah. Meski begitu, jagung mentah tetap perlu dicuci hingga bersih sebelum dikonsumsi.

Proses memasak dapat membunuh berbagai bakteri berbahaya, sehingga jagung yang tidak dimasak memiliki sedikit risiko lebih tinggi terpapar patogen penyebab penyakit akibat makanan.

Ditambahkan dari

Southern Living

, hanya jenis jagung manis yang bisa dikonsumsi mentah. Jagung manis yang masih muda dan segar memiliki tekstur renyah, kandungan air tinggi, serta rasa manis yang lebih enak.

“Anda bisa makan jagung mentah. Sebenarnya, jagung mentah cukup baik untuk kesehatan,” ujar instruktur kuliner Francine Marz.

Selain rasa yang lebih manis dan renyah, jagung mentah juga dapat memberikan serat dan pati resisten. Proses memasak membantu memecah pati sehingga jagung lebih mudah dicerna.

Karena itu, sebagian orang mungkin merasa jagung mentah sedikit lebih sulit dicerna dibandingkan jagung matang.

Secara nutrisi, satu bonggol jagung manis mentah berukuran sedang mengandung sekitar 88 kalori, 19 gram karbohidrat, 3,5 gram protein, dan 2 gram serat.

Cara menikmati jagung mentah

Cara paling sederhana adalah langsung memakannya setelah dicuci bersih. Namun, biji jagung juga bisa dipipil terlebih dahulu untuk tambahan isi salad, salsa, sup, atau makanan lainnya.

Meski relatif aman untuk kebanyakan orang, jagung mentah sebaiknya tidak diberikan kepada bayi atau anak kecil karena bijinya dapat memicu tersedak.

Selain itu, beberapa orang mungkin perlu menghindari konsumsi jagung yang masih mentah karena memiliki risiko akibat kontaminasi makanan, seperti ibu hamil atau menyusui, orang dengan imun tubuh yang lemah, serta lansia.

Jadi, kalau ingin mencoba jagung mentah, pilihlah jenis jagung manis yang masih muda, segar, dan bersih. Dengan begitu, Anda bisa mendapatkan sensasi renyah dan manis alami jagung tanpa harus memasaknya terlebih dahulu.

(fef)

Baca lagi: Cara Menjadi Pengguna Digital yang Lebih Cermat

Baca lagi: Turis Tewas Usai Jalani Prosedur Pembesaran Penis di Thailand

Baca lagi: KPK Geledah Rumah Pegawai Dinas PUPR Muara Enim & Pihak Swasta